Caril de Camarão Picante com Amendoim Torrado e Coco
Make Caril de Camarão Picante com Amendoim Torrado e Coco, a Tailandesa jantar recipe with amendoins crus, camarão médio ou grande (descascado e limpo), óleo vegetal. It has about 30 min, about 450 calories per serving. Get ingredients, step-by-step instructions, nutrition estimates, FAQs, and Recipe Genius app tools.
Quick answer
Caril de Camarão Picante com Amendoim Torrado e Coco is a Tailandesa jantar recipe that takes about 30 min, makes 4 servings, has about 450 calories per serving. Use the ingredients and steps below, or open it in Recipe Genius for guided Cook Mode, timers, serving changes, and a shopping list.
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View on AmazonCaril de Camarão Picante com Amendoim Torrado e Coco ingredients
- 1/4 chávena amendoins crus
- 450 g camarão médio ou grande (descascado e limpo)
- 1 colher de sopa óleo vegetal
- 1 unidade chalota grande
- 2 unidades dentes de alho
- 1/2 colher de sopa gengibre fresco ralado
- 2-3 colheres de sopa pasta de caril vermelha tailandesa
- 400 ml leite de coco gordo
- 1/2 chávena água ou caldo de legumes
- 1 colher de sopa molho de peixe (fish sauce)
- 1 colher de sopa sumo de lima fresco
- 1/2 unidade pimentão vermelho
- 100 g vagem de feijão verde
- 1/4 chávena folhas de manjericão fresco
- 1/4 chávena coentros frescos picados
- 4 chávenas arroz jasmim cozido
How to make Caril de Camarão Picante com Amendoim Torrado e Coco
- Comece por torrar os amendoins: aqueça uma frigideira pequena em lume médio. Adicione 1/4 chávena de amendoins crus e toste-os, mexendo frequentemente, por 3-5 minutos até ficarem ligeiramente dourados e aromáticos. Retire do lume, pique grosseiramente e reserve.
- Numa panela grande ou wok, aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em lume médio. Adicione 1 chalota grande picada e refogue por 2-3 minutos, até ficar macia.
- Junte 2 dentes de alho picados e 1/2 colher de sopa de gengibre fresco ralado, cozinhando por mais 30 segundos até ficarem perfumados.
- Adicione 2-3 colheres de sopa de pasta de caril vermelha tailandesa (ajuste a quantidade ao seu gosto para picante) e cozinhe, mexendo constantemente, por 1 minuto para libertar os seus óleos aromáticos.
- Deite 400 ml de leite de coco gordo e 1/2 chávena de água ou caldo de legumes na panela. Leve a ferver, mexendo para dissolver a pasta de caril e criar um molho cremoso.
- Adicione 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras finas e 100g de vagem de feijão verde cortada em pedaços de 2 cm. Cozinhe por 3-4 minutos, até os vegetais ficarem tenros mas ainda crocantes.
- Acrescente 450g de camarão descascado e limpo ao caril. Cozinhe por 3-5 minutos, ou até o camarão ficar rosado e opaco, tendo o cuidado para não cozinhar demais para que não fique borrachudo.
- Retire o caril do lume e misture 1 colher de sopa de molho de peixe e 1 colher de sopa de sumo de lima fresco. Prove e ajuste os temperos, adicionando mais picante, sal ou acidez, se desejar.
- Sirva imediatamente sobre arroz jasmim cozido, guarnecido generosamente com as 1/4 chávena de folhas de manjericão fresco e 1/4 chávena de coentros frescos picados, e os amendoins torrados picados que reservou.
Caril de Camarão Picante com Amendoim Torrado e Coco FAQ
How do I make Caril de Camarão Picante com Amendoim Torrado e Coco?
Make Caril de Camarão Picante com Amendoim Torrado e Coco by gathering the ingredients below, following the step-by-step instructions, and checking that everything is cooked safely before serving.
What ingredients are in Caril de Camarão Picante com Amendoim Torrado e Coco?
The main ingredients include amendoins crus, camarão médio ou grande (descascado e limpo), óleo vegetal, chalota grande, dentes de alho. The full ingredient list is included on this page.
How long does Caril de Camarão Picante com Amendoim Torrado e Coco take?
This recipe takes about 30 min, depending on prep speed and kitchen equipment.
How many calories are in Caril de Camarão Picante com Amendoim Torrado e Coco?
Recipe Genius estimates about 450 calories per serving. Nutrition is estimated, so use your own labels when precision matters.