Caril Tailandês de Amendoim e Coco com Tofu Grelhado
Make Caril Tailandês de Amendoim e Coco com Tofu Grelhado, a Tailandesa jantar recipe with tofu extra-firme, molho de soja ou tamari (sem glúten), óleo de sésamo torrado. It has about 45 min, about 530 calories per serving. Get ingredients, step-by-step instructions, nutrition estimates, FAQs, and Recipe Genius app tools.
Quick answer
Caril Tailandês de Amendoim e Coco com Tofu Grelhado is a Tailandesa jantar recipe that takes about 45 min, makes 4 servings, has about 530 calories per serving. Use the ingredients and steps below, or open it in Recipe Genius for guided Cook Mode, timers, serving changes, and a shopping list.
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View on AmazonCaril Tailandês de Amendoim e Coco com Tofu Grelhado ingredients
- 400 g tofu extra-firme
- 2 colheres de sopa molho de soja ou tamari (sem glúten)
- 1 colher de chá óleo de sésamo torrado
- 1 colher de sopa amido de milho
- 1 colher de sopa óleo de coco ou vegetal
- 1 colher de sopa óleo de coco ou vegetal
- 1 unidade cebola roxa pequena
- 3 unidades dentes de alho
- 1 colher de sopa gengibre fresco ralado
- 3 colheres de sopa pasta de caril vermelha tailandesa
- 1/2 chávena caldo de legumes
- 1/2 chávena manteiga de amendoim cremosa
- 400 ml leite de coco leve (light)
- 1 colher de sopa açúcar mascavado claro
- 2 colheres de sopa sumo de lima fresco
- 1 colher de sopa molho de soja ou tamari (para vegan)
- 1 unidade pimentão vermelho
- 150 g ervilhas de quebrar (snow peas)
- 4 chávenas arroz jasmim cozido
- 1/4 chávena folhas de manjericão fresco
- 1/4 chávena coentros frescos picados
- 2 colheres de sopa amendoins torrados picados
How to make Caril Tailandês de Amendoim e Coco com Tofu Grelhado
- Prepare o tofu: Pressione 400g de tofu extra-firme entre toalhas de papel com um peso por cima por 20 minutos para remover o excesso de água. Corte o tofu em cubos de 2 cm.
- Numa tigela média, misture 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de chá de óleo de sésamo torrado e 1 colher de sopa de amido de milho. Adicione os cubos de tofu e misture suavemente para cobrir uniformemente.
- Grelhe o tofu: Aqueça 1 colher de sopa de óleo de coco ou vegetal numa frigideira grande em lume médio-alto. Adicione o tofu numa única camada e cozinhe por 5-7 minutos, virando ocasionalmente, até ficar dourado e crocante em todos os lados. Retire o tofu da frigideira e reserve.
- Prepare o caril: Na mesma frigideira (ou numa panela limpa), adicione mais 1 colher de sopa de óleo de coco ou vegetal em lume médio. Adicione 1 cebola roxa pequena picada e refogue por 3-4 minutos até ficar macia e translúcida.
- Junte 3 dentes de alho picados e 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado, cozinhando por mais 1 minuto até ficarem aromáticos.
- Adicione 3 colheres de sopa de pasta de caril vermelha tailandesa e cozinhe, mexendo constantemente, por 1 minuto para libertar os sabores da pasta.
- Despeje 1/2 chávena de caldo de legumes, 1/2 chávena de manteiga de amendoim cremosa e 400ml de leite de coco leve. Mexa bem para combinar e leve a ferver, raspando o fundo da panela para soltar quaisquer pedaços caramelizados.
- Reduza o lume para o mínimo, adicione 1 colher de sopa de açúcar mascavado claro, 2 colheres de sopa de sumo de lima fresco e 1 colher de sopa de molho de soja. Deixe o molho borbulhar suavemente por 5 minutos, permitindo que os sabores se fundam.
- Acrescente 1 pimentão vermelho cortado em tiras e 150g de ervilhas de quebrar à panela. Cozinhe por 3-5 minutos, ou até os vegetais estarem tenros-crocantes.
- Por fim, adicione o tofu grelhado reservado ao caril e mexa delicadamente para que fique bem revestido com o molho. Cozinhe por mais 1-2 minutos para aquecer o tofu.
- Sirva o caril de tofu quente sobre arroz jasmim cozido, guarnecido com 1/4 chávena de folhas de manjericão fresco, 1/4 chávena de coentros frescos picados e 2 colheres de sopa de amendoins torrados picados.
Caril Tailandês de Amendoim e Coco com Tofu Grelhado FAQ
How do I make Caril Tailandês de Amendoim e Coco com Tofu Grelhado?
Make Caril Tailandês de Amendoim e Coco com Tofu Grelhado by gathering the ingredients below, following the step-by-step instructions, and checking that everything is cooked safely before serving.
What ingredients are in Caril Tailandês de Amendoim e Coco com Tofu Grelhado?
The main ingredients include tofu extra-firme, molho de soja ou tamari (sem glúten), óleo de sésamo torrado, amido de milho, óleo de coco ou vegetal. The full ingredient list is included on this page.
How long does Caril Tailandês de Amendoim e Coco com Tofu Grelhado take?
This recipe takes about 45 min, depending on prep speed and kitchen equipment.
How many calories are in Caril Tailandês de Amendoim e Coco com Tofu Grelhado?
Recipe Genius estimates about 530 calories per serving. Nutrition is estimated, so use your own labels when precision matters.